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使用木炭烧烤车做烧烤时要勤于翻动，防止烤煳。翻动时用长的筷子或者夹子，不要用手，防止---。放生食时注意要和快烤熟的食品有一点距离，防止污染熟食。

使用木炭烧烤车烧烤过程中油的使用很重要，刚烤上的肉类食品先不要急着刷油，待食品烤热、收紧后再刷油，其它食品可以烤的时候就刷油。油不要刷多，---烧烤车厂家，以刷完后不滴油为标准，烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中。

看材质选购。当前市场中烧烤炉的材质各式各样，价格不一。有些人会刻意选择较贵的，认为贵的东西较好。其实不一定。铁制的烧烤炉使用寿命不是很长，而且容易生锈，所以建议选择不锈钢，---烧烤车，比铁制---坚固---，且不容易生锈。炭烧烧烤比不锈钢烧烤更有味道，通辽---烧烤车，但是因为要准备炭，烧起来比较麻烦，如果不嫌麻烦的话，木炭烧烤炉也是个---的选择。