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比如:什么菜品适合用什么样的火候的大小,忙的时候,对火的调控;什么先上,什么先烤;什么烤到什么程度比较合适,这些都需要时间去做的。
对于在群的朋友尽量做到:百看不如一闻,百度看再多,不如懂的人跟你直接一说; ---,听跟你面对的顾客群不一样的人说,不如你到你竞争---店里一看一吃; 百看不如一做,你看多了不做,也是白看,建议看了就要行动。很多人现在都会选择在家自己动手做烧烤,可是没有娴熟的技术做出来的烧烤味道只是一般般而已,想要做出美味的特色烧烤,下面小编介绍的特色烧烤技术您可一定要好好学。
将上述原料和5公斤食品充分拦匀,腌泡20分钟穿成串。如果拌合时干燥、料沾不上,应适当加水,---炉具谁家好,让其调料完全沾在肉食上面,不宜过稀。这些都是生料烤制。
各种类型的鱼穿成半边鱼、鱼串、全鱼、鱼尾等:5公斤鲜鱼所加入的原料:十三香100克,精盐60克,白糖90克,味精80克,---炉具专卖,特鲜1号1包,生姜、香葱(剁细)各40克,飘香酱60克(调制见后),红薯粉150克。待原料鲜鱼充分拌匀,干湿掌握与肉串相同,腌泡30分钟后穿串待烤。
竞争---的素质、能力水平的高低
我们要看竞争---的素质、能力水平如何?他们越低,---炉具,就会对我们的要求越低,我们做起来就比较容易超过他。。 竞争---是谁? 关于竞争---,用以下两点去判断:
1.跟我们顾客群一样,都能解决顾客群的需求的人
2.他的营业额超过我们的成本营业额的人,---炉具销售, 不符合的就不是我们的竞争---。
总结上面的两点,我们就很清楚的知道了客人喜欢吃什么味道?吃什么菜品?如果你不清楚,就去你们竞争---的店里去调查。
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